Bacillus cereus
Resumo
Bacilo gram-positivo formador de esporos que causa duas síndromes de intoxicação alimentar: emética (arroz requentado, toxina pré-formada termoestável, 1-6 h) e diarreica (carnes/vegetais, toxina termolábil in vivo, 8-16 h).
Material de estudo, não aconselhamento médico. Encontrou um erro? Use “Reportar” no complemento ou fale conosco.