glicação não enzimática

Resumo

A glicação não enzimática é a ligação espontânea da glicose a grupos amino de proteínas sem participação de enzimas, formando produtos finais de glicação avançada (AGEs) que se acumulam na hiperglicemia. Esses AGEs fazem ligações cruzadas entre proteínas (colágeno, hemoglobina), prejudicando a função e promovendo inflamação e lesão vascular. Esse processo contribui para complicações diabéticas como retinopatia, nefropatia e neuropatia.