vitamina B2

A riboflavina (B2) é uma vitamina hidrossolúvel essencial, absorvida no intestino delgado. É convertida em flavina adenina dinucleotídeo (FAD) e flavina mononucleotídeo (FMN), cofatores essenciais para muitas enzimas oxidorredutases, incluindo a succinato desidrogenase, a acil-CoA desidrogenase e as reações do citocromo P450. A deficiência é rara, mas pode ocorrer na má absorção, no alcoolismo ou em dieta inadequada, particularmente no contexto de anorexia nervosa ou pobreza extrema. A arriboflavinose (deficiência de B2) manifesta-se com queilite angular (fissuras nos cantos da boca), glossite (língua inflamada), dermatite seborreica e, ocasionalmente, fotofobia e problemas oculares. Essas manifestações fazem parte da síndrome de Plummer-Vinson quando associadas à deficiência de ferro. O diagnóstico baseia-se no quadro clínico e na baixa riboflavina urinária. O tratamento é a suplementação de riboflavina (10-20 mg/dia). A RDA é de 1,3 mg/dia para homens adultos e 1,1 mg/dia para mulheres adultas. As fontes alimentares incluem ovos, laticínios, amêndoas e cogumelos.